Classici sapori

La forza caratteristica del grano tenero unita ad una macinazione più raffinata dello stesso offre una linea di farine “bianche” ideali per qualsiasi tipo di lavorazione e per la miscela di farine più integrali.

Classici sapori 

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Farina di grano tenero ideale per la produzione di pasta fresca come tagliatelle, tagliolini e ravioli.
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La farina di grano tenero tipo 2 è simile per caratteristiche alla tipo “1” ma con percentuali di crusca e cruschello maggiori. La presenza di queste fibre nobili rende questa farina ottima non solo per la panificazione ma anche per la produzione di altri prodotti da forno come pizze e focacce. W 400 ± 20
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La farina di grano tenero tipo 1 ottenuta dalla macinazione delle varietà Northern Red Spring nordamericani e i migliori grani di forza europei. Le peculiarità principali della farina tipo 1 sono la ricchezza di ceneri e di valori nutrizionali. Questi donano ai prodotti da forno maggior gusto e profumo. Ideale per la produzione di pizza gustosa e pane...
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La farina di grano tenero tipo “0” BISCOTTO al contrario della farina Manitoba è caratteristica per il suo livello di forza (w) molto basso. Di conseguenza è una farina ottima per la preparazione di biscotti artigianali, torte, pasta frolla e grissini. W 140 ± 10
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Farina di un grano tenero canadese denominato “Manitoba” conosciuta per la sua elevata forza (W) e quantità di glutine. Proprio per queste sue caratteristiche risulta ottima per la preparazione di panettone, pandoro e per pizze a lunga lievitazione. W 420 ± 20
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Farina di grano tenero tipo 0 ottenuta da una sapiente miscela di varietà differenti di frumento tenero. Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati, ideale per pizze tradizionali leggere ed estremamente digeribili, focacce e pane. 
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Farina di grano tenero tipo 00 ottenuta da una sapiente miscela di varietà differenti di frumento tenero. Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati, ideale per pizze tradizionali leggere ed estremamente digeribili, focacce e pane. W 280 ± 10
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