Rimacinata di Grano Duro

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Il grano duro insieme al grano tenero è il tipo di cereale più diffuso e più utilizzato. Presenta un livello di proteine e di glutine elevato e a causa della sua granulometria maggiore assorbe quantità di acqua più alte. Da una macinazione fine del grano duro si ottiene la classica semola rimacinata utilizzata per la preparazione del tipico pane pugliese e di pasta in casa.

1,19 € tasse incl.

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Rimacinata di Grano Duro

Rimacinata di Grano Duro

Il grano duro insieme al grano tenero è il tipo di cereale più diffuso e più utilizzato. Presenta un livello di proteine e di glutine elevato e a causa della sua granulometria maggiore assorbe quantità di acqua più alte. Da una macinazione fine del grano duro si ottiene la classica semola rimacinata utilizzata per la preparazione del tipico pane pugliese e di pasta in casa.

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